Ingredienser:
5,6 dl mjöl2 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
225 gram rumsvarmt smör
1,7 dl lönnsirap
1,1 dl strösocker
2 stora ägg
1 tsk vaniljextrakt
1,7 dl lätt creme fraiche
Glasyr:
0,75 dl lönnsirap
3 msk smält smör
4,5 dl florsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Spänn fast bakplåtspapper i en springform. Smöra den ev. lite. Blanda de torra ingredienserna utom sockret i en bunke. Vispa smör, socker och lönnsirap med elvisp en liten stund. Tillsätt äggen, ett i taget. Tillsätt vaniljen. Blanda sedan i de torra ingredienserna och till sist creme fraichen. Grädda mitt i ugnen i ca 60 min. Känn med provsticka när det är klart.
Låt kakan svalna. Blanda smält smör, siktat florsocker och lönnsirap i en bunke. Rör till en slät smet. Blir glasyren för tjock kan man ha i lite mer vätska. Bred glasyren över kakan. Jag förvarande min kaka i kylen.
