FRUKOSTMUFFINS

Ingredienser:
7 ägg
0.75 dl grädde
1 dl riven ost
salt och peppar
6 st baconskivor

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Rulla baconen i en muffinsplåt. Vispa ihop övriga ingredienser och häll i formarna som har bacon runt kanten. Grädda mitt ugnen i ca 20 minuter.

JORDGUBBSPAJ

Pajskal:
150 g smält smör
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver

Fyllning:
Jordgubbar efter tycke
2 dl crème fraiche
2 äggulor
0,25 dl citronsaft
2 msk strösocker
1 msk vaniljsocker
lite potatismjöl

Gör så här:
Rör ihop ingredienser till pajskalet. Tryck ut i en pajform och låt stå kallt i minst 30 minuter. Skiva sedan jordgubbarna i skivor. Blanda de med lite potatismjöl och fördela sedan i pajformen. Blanda ihop resterande ingredienser till fyllningen och häll över nektarinerna. Grädda i mitten av ugnen på 200°C i 20-25 minuter tills pajen fått fin färg. Förvara i kylen. Jag brukar servera den kall.

JORDGUBBSKLADDKAKA

Ingredienser:

150 gram smält smör

2 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1 nypa salt

3 ägg

2,75 dl vetemjöl

ca 300 gram jordgubbar (färska eller frysta)

lite potatismjöl

lite kokos

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader. Bröa en springform med kokos. Smält smöret och rör sedan i resten av ingredienserna i kastrullen. Häll i formen. Dela jordgubbarna. Häll lite potatismjöl över och blanda runt. Lägg sedan jordgubbarna över smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i ca 35 minuter. Jag förvarade min kaka i kylen. Servera ev. med lättvispad grädde.

CHOKLADBOLLSTÅRTA

Ingredienser:

300 gram smör
3 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl kakao
10 dl havregryn
1 dl stark kaffe (helst kallt)

Ganache:
200 gram vit choklad
1 dl vispgrädde

1 st dubbelnougat till dekoration

Gör så här:
Blanda alla ingredienser till en smet. Tryck ut smeten i en springform täckt med bakplåtspapper. Ställ i kylen och låt den bli hård. Bryt chokladen i en skål. Värm grädde (den får ej koka) och häll över chokladen så att den smälter. Rör om. När ganachen svalnat och blivit lagom tjock så brer man den över den kalla tårtan. Hyvla nougaten med en osthyvel och dekorera tårtan. Förvara i kylskåp.

BANANKAKA

 Ingredienser:

4 ägg

4 dl farinsocker

200 gram mjukt smör

2 mogna bananer

2 dl gräddfil

6 dl mjöl

1 msk bakpulver

1 tsk bikarbonat

hackad choklad (ljus eller mörk)

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader. Smöra och bröa en form på ca 20x30 cm eller täck den med bakplåtspapper. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt smöret i klickar. Sedan mosade bananer och filen. Rör sedan ner det torra samt den hackade chokladen. Grädda mitt i ugnen i ca 60 minuter. Man får hålla lite koll och se när den är lagom att ta ut. Kan behövas både mer eller mindre tid.